Esperimento di Scienze: Realizzare Addobbi Di Natale Con Il Fruttosio Satinato

Direte voi che c'entra l'esperimento di scienze con gli addobbi di Natale?
C'entra c'entra.

Durante una delle consuete navigazioni serali mi sono serendipicamente imbattuta in un post sul blog scienza in cucina di Moebius. Amo cucinare e chiaramente non ho smesso di leggere prima di aver capito di cosa si trattava.

Siccome di mezzo ci sono pure le scienze figuriamoci la mia folgorazione nello scoprire che ci sono esperimenti dolci che non solo servono ad imparare ma che dopo te li puoi allegramente mangiare.
Il video che mi ha ispirato è questo:

Le istruzioni
Ho seguito le istruzioni con una piccola variante: ho messo nel fruttosio, prima di cominciare a fonderlo, il colorante alimentare in polvere (che costa anche meno) poi proseguito come indicato.
Da questa esperienza ho capito che occorre intanto fare il lavoro in più persone per poter modellare velocemente, oppure occorre un micronde dove lasciare in temperatura il vetro.
Una volta raffreddato il caramello/vetro può essere dato anche ai bambini per fare delle formine. Che si impara con la pratica e già al secondo tentativo tutto funziona meglio. Che deve essere modellato non appena si riesce a sopportarne il calore tra le mani, che comunque è abbastanza basso come spiegato nel video.

Cosa impareranno i bambini da questo esperimento?

Il principio è quello della fabbricazione del vetro: la fusione di un materiale in questo caso il fruttosio, che poi può essere modellato in diverse forme e mentre lo si modella acquista la satinatura cioè diventa opaco. Similmente avviene con la sabbia silicea per la realizzazione del vetro.

Io ho realizzato questi cuori, belli da distribuire nella tavola di Natale, per addobbare un piccolo alberello da centro tavola.  Da fare a scuola se avete un minimo di spazio e da portare a casa in un piccolo dolce pacchetto.

28/11/10 - 9:41 Quasi mi scordavo di dire che un limerick ha accompagnato la nascita di questi cuori dolci:

C’era un simbolo d’integrale da 0 a n definito

che era stanco di essere così striminzito:
una S alta e secca,
una sinuosa stecca,
che dai dolcetti di Rosalba voleva essere nutrito.

Li scrive Pop e nel suo blog ve n'è tanti, oltrecchè molto altro di interessante da leggere.

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